Piment coloré, il se déguste selon la maturité du fruit, vert ou rouge.
Sur la fameuse échelle de Scoville, il se situe dans les premiers échelons.
En effet, notre champion mexicain mesure entre 2’500 et 8’000 SU (Scoville Unity).
Cette ardeur modérée en fait le piment fort le plus consommé!
Semence: La semence utilisée est certifiée Biologique.